La farina di soia è un ingrediente fondamentale per la riuscita di una buona pinsa. Vediamo le sue qualità e perché è importante

La stesura della pinsa contribuisce alla riuscita di un'ottima pinsa. La tecnica è diversa rispetto alla pizza: è lenta e precisa.

La riuscita di una buona pinsa dipende dall'accuratezza dei passaggi. Vediamo la realizzazzione dei panetti che è una fase fondamentale

La valutazione visiva, olfattiva e gustativa ci permettono di capire se quello che stai bevendo un buon caffè. Oggi scopriamo quella visiva.